Pražákova 1008/69, 639 00 Brno
SK
CS
EN
Nejbližší termín: 20.03.2024
Místo konání: Online
Délka: 1 den (8:00 - 14:00)
Cena: 6 900,00 CZK bez DPH / osoba

Cíl kurzu

Cílem kurzu je seznámení se s principem sestavování a fungování systému zabezpečování zdravotní nezávadnosti výrobků HACCP, tak aby absolvent kurzu uměl systém HACCP úspěšně aplikovat v praxi. V průběhu kurzu se účastník seznámí s mnoha praktickými příklady HACCP z praxe.

Úspěšným absolvováním závěrečného testu účastník získá certifikát, který ho opravňuje aplikovat systém HACCP ve své organizaci a být členem týmu HACCP.

Obsahová náplň kurzu

  • Úvod do systému HACCP - příčiny vzniku, zdroj HACCP - Codex Alimentarius
  • Základní principy HACCP
  • Sestavení systému HACCP
  • Složení týmu HACCP a jeho úloha v řízení systému
  • Popis produktu, návrh technologického schématu, analýza nebezpečí
  • Identifikace kritických kontrolních bodů CCP a kontrolních bodů CP, určení nápravných opatření
  • Stanovení limitů CCP a metody monitorování
  • Prověřování funkčnosti systému HACCP
  • Dokumentace a uchovávání záznamů
  • Řešení konkrétních příkladů z praxe - schémata, postupy, tabulky
  • Povedení a vyhodnocení závěrečného testu

Určeno pro

Další informace

Harmonogram školení – Otevřený veřejný online termín
Testování připojení na školení od 07:45
Program školení 08:00 - 12:00
Přestávka na oběd 12:00 - 12:30
Program školení 12:30 - 14:00
Zpracování případové studie / testu po 14:00

 

Vytvoření firemního kurzu na míru

Každý kurz Vám umíme upravit dle Vašich požadavků. Pro více informací nás kontaktujte
Vyžádat
nabídku

Termíny

Typ Datum školení Trvání školení Místo konání Lektoři Cena
Online školení
20.03.2024
1 den 8:00 - 14:00
Online
6 900,00 CZK
8 349,00 CZK s DPH
Online školení
22.05.2024
1 den 8:00 - 14:00
Online
6 900,00 CZK
8 349,00 CZK s DPH
Online školení
24.07.2024
1 den 8:00 - 14:00
Online
6 900,00 CZK
8 349,00 CZK s DPH
Online školení
18.09.2024
1 den 8:00 - 14:00
Online
6 900,00 CZK
8 349,00 CZK s DPH
Online školení
20.11.2024
1 den 8:00 - 14:00
Online
6 900,00 CZK
8 349,00 CZK s DPH
+420 728 656 281 Otázka ke školení

Organizační pokyny pro online školení

V případě, že absolvujte školení formou online semináře, bude Vám pár dní před školením odeslán informační email s postupem přihlášení. Organizační pokyny pro online školení naleznete ZDE.

Podobná školení

Název školení Trvání školení Místo konání Cena Nejbližší termín
2 dny (8:00 - 14:00)
Online 8 900,00 CZK
10 769,00 CZK s DPH
20.03.2024, 28.03.2024 + 4